Tabla de calorías de los cereales

Cereales Proteínas, g Grasas, g Carbohidratos, g Calorías, kcal/100 g
Alforfón (trigo sarraceno) 12.6 3.3 62.1 313
Almidón de maíz 0.2 0.1 88.5 369
Almidón de patatas 0.6 0.1 83.9 341
Arroz Arborio 6.5 0.7 75.4 330
Arroz Basmati 7.1 0.2 71.2 322
Arroz blanco 6.7 0.7 78.9 344
Arroz blanco cocido 2.2 0.5 24.9 116
Arroz con leche 3.3 1.6 21.0 111
Arroz integral 7.4 1.8 72.9 337
Arroz jazmín 6.9 0.2 73.4 331
Arroz Nishiki 7.0 2.0 56.0 277
Arroz salvaje 14.7 1.1 74.0 357
Arroz salvaje cocido 4.0 0.3 21.3 101
Avena 11.7 7.0 55.7 353
Bulgur cocido 3.1 0.2 14.1 83
Bulgur crudo 12.3 1.3 57.6 342
Cebada perlada 9.3 1.1 73.7 320
Centeno 9.9 2.2 55.8 283
Copos de arroz 7.0 2.0 77.0 360
Copos de avena 16.0 6.0 67.0 380
Copos de avena cocidos 1.7 1.0 10.0 56
Copos de cebada 9.8 3.6 79.4 379
Copos de centeno 6.4 3.2 82.6 352
Copos de maíz 6.9 2.5 83.6 393
Copos de trigo 9.0 3.0 81.0 395
Copos de trigo cocidos 1.2 0.6 11.0 54
Cuscús cocido 3.8 0.2 21.8 112
Cuscús crudo 12.8 0.6 72.4 376
Fécula de maíz 0.4 0.1 88.0 356
Germen de trigo 7.5 1.3 41.4 198
Harina de arroz 6.0 1.4 80.1 366
Harina de avena 14.0 7.5 56.0 350
Harina de maíz 8.3 2.9 66.3 343
Harina de soja desnatada 47.0 1.2 38.4 330
Harina de soja extragrasa 45.0 23.5 20.1 435
Harina de trigo 9.9 1.2 70.6 341
Harina integral de trigo 12.7 2.2 58.3 322
Mazorca de maíz cocida 3.4 1.5 21.0 120
Mazorca de maíz cruda 8.6 3.8 64.7 346
Mijo 11.5 3.3 69.3 348
Muesli con frutos secos 8.4 3.4 72.2 353
Quinoa 14.1 6.1 57.2 368
Salvado de arroz 13.3 20.8 49.7 316
Salvado de trigo 15.6 4.3 21.7 273
Semola de trigo 12.7 1.1 69.0 351
Triticale 13.1 2.1 72.1 330